Orgánico, biológico y ecológico: ¿Diferencias?

Muchas veces cuando estamos hablando sobre algún tema relacionado con la agricultura ecológica, solemos cometer el error de utilizar estos términos como si fueran sinónimos. Sin embargo, aunque puedan sonar parecidos, no tienen el mismo significado. En el siguiente artículo de GARDEN WEB te explicaremos cuáles son las diferencias entre orgánico, biológico y ecológico. ¡Sigue leyendo!

Significado de producto orgánico

Cuando decimos que un producto es orgánico nos referimos a aquel en el que no se ha aplicado ningún producto químico como pesticidas o fertilizantes químicos durante su producción. Gracias a ello, los productos orgánicos son beneficiosos tanto para personas con ciertas alergias como para el medio ambiente. Sin embargo, no hay que confundir orgánico con biológico ya que aunque no se hayan aplicado sustancias químicas, si que pueden haberse producido con elementos genéticamente modificados.

Además de estas características, los productos orgánicos también destacan por los siguientes beneficios:

• Aumentan la fertilidad del suelo donde se plante este cultivo.

• Se utiliza la rotación de cultivos para su producción.

• Favorece la pureza del agua que hay de forma subterránea.

• Previene tanto la erosión como la pérdida de vida.

Qué es un producto biológico

A diferencia del anterior, los productos biológicos son aquellos que no contienen ningún componente que se haya modificado genéticamente como pasa con algunas frutas y verduras que consiguen modificar su aspecto o volumen. Es decir, que se opta por el uso de la selección natural de las especies. Este tipo de productos también destacan por estos beneficios:

• Favorecen la diversidad genética: esto se debe a que utilizan el ciclo natural reproductivo de las especies.

• Mejoran y contribuyen la biodiversidad.

Que significa que un producto sea ecológico

Un producto ecológico es aquel que se desarrolla de manera natural en todas las etapas de su crecimiento. Es decir, que no se aplica ningún tipo de sustancia artificial ni química durante la producción. Debido a ello, los productos con cuentan con un certificado ecológica garantizan:

• El uso de las buenas prácticas medioambientales para producirlos.
• El máximo aprovechamiento de los recursos naturales que se hayan utilizado.
• La aplicación de una normativa estricta que garantice tanto el bienestar vegetal como animal.
• El uso de recursos naturales para elaborar dichos productos.

Orgánico, biológico y ecológico: la importancia del etiquetado

Muchas empresas están aprovechando el boom ecológico para vender sus productos como orgánico, biológico o eco sin realmente serlos. Por ello, es muy importante fijarse que el producto lleve un etiquetado que marque orgánico, biológico y ecológico y que además lleven el nombre de la entidad que lo certifique.  Sin embargo, solo es válido estos tres términos: si encuentras un etiquetado que marque “natural” está bien que desconfíes, ya que muchas marcas lo utilizan de forma engañosa para intentar vender un producto convencional.

Entonces… ¿cuál es la diferencia entre orgánico, biológico y ecológico?

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