Biologique, organique et écologique : quelle est la différence ?

Souvent, lorsque nous parlons d'un sujet lié à l'agriculture biologique, nous commettons l'erreur d'utiliser ces termes comme s'ils étaient synonymes. Cependant, bien qu'ils puissent sembler similaires, ils n'ont pas la même signification. Dans l'article suivant de GARDEN WEB , nous vous expliquerons les différences entre organique, biologique et écologique. Continuez à lire !

Signification de produit organique

Quand nous disons qu'un produit est organique, nous faisons référence à celui dans lequel aucun produit chimique tel que des pesticides ou des engrais chimiques n'a été appliqué pendant sa production. Grâce à cela, les produits organiques sont bénéfiques aussi bien pour les personnes souffrant de certaines allergies que pour l'environnement. Cependant, il ne faut pas confondre organique et biologique car même si aucune substance chimique n'a été appliquée, ils peuvent avoir été produits avec des éléments génétiquement modifiés.

En plus de ces caractéristiques, les produits organiques se distinguent également par les avantages suivants :

• Ils augmentent la fertilité du sol où cette culture est plantée.

• La rotation des cultures est utilisée pour leur production.

• Ils favorisent la pureté de l'eau souterraine.

• Ils préviennent à la fois l'érosion et la perte de vie.

Qu'est-ce qu'un produit biologique

À la différence du précédent, les produits biologiques sont ceux qui ne contiennent aucun composant qui a été génétiquement modifié, comme c'est le cas pour certains fruits et légumes qui parviennent à modifier leur aspect ou leur volume. C'est-à-dire que l'on opte pour l'utilisation de la sélection naturelle des espèces. Ce type de produits se distingue également par ces avantages :

• Ils favorisent la diversité génétique : cela est dû au fait qu'ils utilisent le cycle naturel de reproduction des espèces.

• Ils améliorent et contribuent à la biodiversité.

Que signifie qu'un produit est écologique

Un produit écologique est celui qui se développe naturellement à toutes les étapes de sa croissance. C'est-à-dire qu'aucun type de substance artificielle ou chimique n'est appliqué pendant la production. De ce fait, les produits certifiés écologiques garantissent :

• L'utilisation de bonnes pratiques environnementales pour leur production.
• L'optimisation des ressources naturelles utilisées.
• L'application d'une réglementation stricte garantissant le bien-être végétal et animal.
• L'utilisation de ressources naturelles pour élaborer ces produits.

Organique, biologique et écologique : l'importance de l'étiquetage

De nombreuses entreprises profitent de l'engouement pour l'écologie pour vendre leurs produits comme étant organiques, biologiques ou écologiques sans qu'ils le soient réellement. C'est pourquoi il est très important de vérifier que le produit porte une étiquette indiquant organique, biologique et écologique et qu'il mentionne également le nom de l'organisme certificateur.  Cependant, seuls ces trois termes sont valables : si vous trouvez une étiquette indiquant « naturel », il est préférable de vous méfier, car de nombreuses marques l'utilisent de manière trompeuse pour tenter de vendre un produit conventionnel.

Alors… quelle est la différence entre organique, biologique et écologique ?

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